سلام ، علاقه مندان به تولید آبجو! من به عنوان تأمین کننده تانک های دم کرده ، من سهم منصفانه ای از مشتریان را در مورد تفاوت های مخازن مخروطی و استوانه ای از من خواسته ام. بنابراین ، من فکر کردم که در این موضوع عمیق هستم و آنچه را که در طول سالها آموخته ام به اشتراک می گذارم.
اول از همه ، بیایید در مورد شکل صحبت کنیم. همانطور که از نام ها نشان می دهد ، یک مخزن تولید مخروطی دارای کف مخروطی شکل است ، در حالی که یک استوانه استوانه ، خوب ، استوانه ای تمام راه را پایین می آورد. این تفاوت در شکل تأثیر بسزایی در عملکرد این مخازن و نوع تولیداتی که برای آنها مناسب تر است ، دارد.
مدیریت مخمر
یکی از مهمترین مزایای مخزن مخروطی ، توانایی آن در مدیریت موثر مخمر است. در حین تخمیر ، مخمر در انتهای مخزن مستقر می شود. در یک مخزن مخروطی ، این رسوب به طور مرتب در نوک مخروط جمع می شود. این باعث می شود مخمر از آبجو بسیار آسان شود. شما می توانید به راحتی یک شیر را در پایین باز کنید و مخمر را بدون ایجاد مزاحمت در آبجو در بالا تخلیه کنید.
از طرف دیگر ، در یک مخزن استوانه ای ، مخمر به طور مساوی در قسمت پایین مسطح قرار می گیرد. این باعث می شود پاک کردن مخمر به طور تمیز کمی چالش برانگیز باشد. ممکن است هنگام تلاش برای جدا کردن آنها ، در مقداری آبجو به همراه مخمر مکیده شوید. اگر علاقه مند به کسب اطلاعات بیشتر در مورد فرآیند تخمیر هستید ، بررسی کنیدتخمیر آبجو در معرضبشر
کنترل دما
کنترل دما در دم کردن بسیار مهم است و شکل مخزن نیز در اینجا نقش دارد. مخازن مخروطی به طور کلی در حفظ دمای مداوم در طول فرآیند تخمیر بهتر هستند. شکل مخروط امکان گردش بهتر WORT (آبجو بدون استفاده) را فراهم می کند. همانطور که مخمر تخمیر می شود و گرما تولید می کند ، زگیل گرم افزایش می یابد ، و گردو خنک کننده در سینک های بالای آن. این همرفت طبیعی به توزیع گرما به طور مساوی کمک می کند.
با این حال ، مخازن استوانه ای گاهی اوقات می توانند تغییرات دما داشته باشند. بدون گردش طبیعی ارائه شده توسط شکل مخروط ، گرما ممکن است در مناطق خاصی ایجاد شود و منجر به تخمیر ناهموار شود. برای مقابله با این امر ، ممکن است نیاز به سرمایه گذاری در تجهیزات گردش خون اضافی داشته باشید ، که می تواند به هزینه آن بیفزاید.
تمیز کردن و نگهداری
وقتی صحبت از تمیز کردن می شود ، مخازن مخروطی لبه دیگری دارند. شکل مخروط امکان تخلیه آسان تمام مایعات و رسوبات را فراهم می کند. شما به راحتی می توانید آب را از طریق مخزن شستشو دهید و بیشتر زباله ها از طریق دریچه در پایین جریان می یابند. این باعث می شود روند تمیز کردن سریعتر و کارآمدتر شود.
مخازن استوانه ای ، با کف صاف خود ، می توانند مناطقی داشته باشند که بقایای آنها می توانند به دام بیفتند. برای رسیدن به این نقاط ممکن است نیاز به استفاده از برس یا ابزارهای تمیز کننده دیگر داشته باشید. این نه تنها زمان بیشتری می برد بلکه به تلاش بیشتری نیز نیاز دارد. اگر در بازار مخزن هستید که تمیز کردن و نگهداری آن آسان است ، به ما نگاهی بیندازیدمخزن تخمیر فولاد ضد زنگ جلا داده شده یا ماسهبازی سطح خارجی سه گیره سه گیره اندازه اتصال سفارشیبشر
ظرفیت و فضا
مخازن استوانه ای هنگام ذخیره حجم زیادی از آبجو ، اغلب از نظر فضا کار می کنند. آنها را می توان در بالای یکدیگر جمع کرد یا در کنار هم با فضای کم هدر رفت. این امر باعث می شود آنها برای کارخانه های بزرگ در جایی که فضا در یک حق بیمه قرار دارد ، یک انتخاب عالی باشد.
از طرف دیگر مخازن مخروطی به دلیل کفهای مخروطی شکل ، فضای بیشتری را به خود اختصاص می دهند. با این حال ، آنها یک انتخاب محبوب برای کارخانه های کوچکتر و خانه دار هستند. سهولت مدیریت مخمر و کنترل دما اغلب از مسئله فضایی برای این کاربران فراتر می رود. اگر به دنبال طیف وسیعی از اندازه تانک هستید ، ما ارائه می دهیمفولاد ضد زنگ 500 لیتر - 10000 لیتر تخمیر آبجو شراب آبجو مخزن ذخیره سازی کشتیبشر
هزینه
هزینه همیشه هنگام انتخاب تجهیزات آبجو عاملی است. به طور کلی ، مخازن مخروطی گرانتر از استوانه های استوانه ای هستند. شکل پیچیده مخروط به فرآیندهای تولید مواد و دقیق تر نیاز دارد که هزینه آن را افزایش می دهد. با این حال ، اگر مزایای بلند مدت ، مانند مدیریت بهتر مخمر و تمیز کردن آسانتر را در نظر بگیرید ، ممکن است سرمایه گذاری ارزش آن را داشته باشد.
تانک های استوانه ای با بودجه بیشتری مناسب هستند. آنها برای تولید ساده تر هستند ، بنابراین می توانید ظرفیت بیشتری را برای قیمت پایین تر بدست آورید. این باعث می شود آنها با بودجه سخت گزینه خوبی برای کارخانه های تولیدی داشته باشند.
کدام یک را باید انتخاب کنید؟
بنابراین ، کدام نوع مخزن برای شما مناسب است؟ خوب ، این به نیازهای خاص شما بستگی دارد. اگر شما یک کارخانه آبجو کوچک یا یک خانه دار هستید که مدیریت مخمر آسان و کنترل دما را ارزیابی می کنید ، یک مخزن مخروطی ممکن است راهی برای پیشبرد باشد. فواید یک مخزن مخروطی واقعاً می تواند باعث افزایش کیفیت آبجوهای شما شود.
از طرف دیگر ، اگر شما یک عملیات در مقیاس بزرگ را انجام می دهید و نیاز به حداکثر رساندن فضا و پایین نگه داشتن هزینه ها دارید ، یک مخزن استوانه ای می تواند انتخاب بهتری باشد. در صورت لزوم همیشه می توانید در تجهیزات اضافی سرمایه گذاری کنید تا در صورت لزوم مخمر و دما را مدیریت کنید.
من به عنوان یک تأمین کننده مخزن آبجو ، دست اول را دیدم که چگونه مخزن مناسب می تواند تفاوت زیادی در روند تولید آبجو ایجاد کند. چه مخروطی یا مخزن استوانه ای را انتخاب کنید ، ما در اینجا هستیم تا به شما در یافتن مناسب مناسب برای کارخانه آبجو خود کمک کنیم. اگر علاقه مند به بحث در مورد گزینه های خود بیشتر یا نقل قول هستید ، از دستیابی به این موضوع دریغ نکنید. ما دوست داریم با شما همکاری کنیم تا دم کردن خود را به سطح بعدی برسانیم.
منابع
- دانش و تجربه صنعت از کار به عنوان تأمین کننده مخزن آبجو.
- ادبیات آبجو عمومی در مورد تخمیر و طراحی مخزن.