انتخاب مخزن تخمیر مناسب هنگام تهیه شراب یا تخمیر سایر انواع مایع ضروری است. این مخازن دارای چندین ویژگی هستند که می توانید به آنها اضافه کنید. گزینه های موجود به اندازه مخزن انتخابی شما بستگی دارد. گزینه ها در قسمت "شما ممکن است نیاز داشته باشید" در توضیحات هر تانک ذکر شده است. یکی از گزینه هایی که ممکن است بخواهید شامل یک شیر نمونه باشد. این نوع شیر به شما این امکان را می دهد که نمونه های کوچکی از مایع تخمیر خود را بکشید. این نوع شیر نسبت به شیر قفسه ای معمولی موثرتر است.
تخمیر 1،{1}}گالنی فولاد ضد زنگ یک قطعه با کیفیت بالا از تجهیزات شراب سازی خانگی است. این دستگاه ساخت ایتالیا، برای تخمیر، ذخیره سازی و پیری شراب مناسب است. دارای طراحی دهانه پهن است که تمیز کردن آن را آسان می کند. این همان نوع تجهیزاتی است که در شراب سازی های تجاری در سراسر جهان استفاده می شود.
استفاده از تخمیر فولاد ضد زنگ مزایای زیادی دارد. انتخاب مخزنی که برای ماندگاری ساخته شده باشد به مرور زمان باعث صرفه جویی در هزینه شما می شود. این مخازن نیز با ظرفیت ها و سبک های متعدد در دسترس هستند. شما می توانید یک مخزن با کف مخروطی، یک مخزن با ته صاف یا یک مخزن با ژاکت انتخاب کنید.
مخازن با حجم متغیر یکی دیگر از گزینه های محبوب هستند. این مخازن برای تخمیر شراب ایده آل هستند و در هر دو طرح مخروطی و کف صاف موجود هستند. برای پروژه های تخمیر بزرگ، ممکن است بخواهید یک واحد ته مخروطی در نظر بگیرید. این نوع مخزن از ورود اکسیژن به فرآیند تخمیر جلوگیری می کند و آن را برای شراب سازی ایده آل می کند.
هنگام انتخاب مخزن تخمیر، باید هزینه آن و نیازهای کارخانه شراب سازی خود را در نظر بگیرید. مخزن تخمیر 2،{1}}گالنی فولاد ضد زنگ میتواند تا 9 دلار قیمت داشته باشد،000، اما مخازن کوچکتر را میتوان با قیمتی کمتر از 3000 تا 4000 دلار پیدا کرد. همچنین باید هزینه سایر لوازم جانبی مانند سطل زباله، پایه و واشر مخزن را نیز در نظر بگیرید.
استفاده از مخزن ذخیره شراب تخمیر شده مزایای زیادی دارد. به عنوان مثال، اندازه مخزن تخمیر ارتباط مستقیمی با مقدار شرابی دارد که در آن نگهداری می شود. یک مخزن تخمیر خوب نیز باید 25 درصد فضای خالی داشته باشد. این فضا برای توسعه کلاهک و کف کردن در شراب های سفید و قرمز ضروری است.
یکی دیگر از مزایای مخزن تخمیر انعطاف پذیری آن است. انواع مختلفی از مخازن در دسترس هستند، از مخازن کوچکتر قابل حمل گرفته تا مخازن قابل جابجایی با لیفتراک. برخی از مخازن همچنین دارای ویژگی های خود تمیز شونده هستند که تمیز کردن را آسان می کند. علاوه بر این، مخازن شراب سازی در سبک ها و مواد مختلفی وجود دارند. شما باید یکی را انتخاب کنید که متناسب با نیاز شما باشد و استفاده از آن راحت باشد.
