مخزن تخمیر آبجو از جنس استنلس استیل دارای چندین مزیت است که آن را برای دم کردن آبجو کاربردی تر می کند. این مخازن از فولاد ضد زنگ کامل SS304، با کف مخروطی شکل و دمای داخل 60 درجه ساخته شده اند. عایق فوم PU برای حفظ دمای مورد نظر در دسترس است. لوازم جانبی دیگر شامل منهول بالا و پایین، نشانگر سطح و شیر پروانه ای با گیره سه گانه است. Prettech در پروژه های کلید در دست کارخانه شراب سازی تخصص دارد. علاوه بر تامین مخزن تخمیر، می تواند سیستم لوله کشی و پلت فرم خدمات را نیز طراحی کند.
سه نوع همزن برای مخزن تخمیر آبجو از جنس استنلس استیل وجود دارد. وظیفه اصلی همزن شکستن حباب ها و حل کردن اکسیژن در مخلوط است. همزن انواع مختلفی دارد، توربین تیغه تخت کارآمدترین است، اما به مقدار زیادی نیرو نیاز دارد. دیگر همزن ها برگ های خمشی و پیکانی هستند. مخازن تخمیر بزرگتر برای شراب سازی را می توان به دو نیمه جدا کرد و با پیچ و مهره به هم متصل کرد.
پولیش بهداشتی شماره 4 با حداقل هزینه در دسترس است. شیر پروانه ای 304ss حذف مخمر را تسهیل می کند. علاوه بر پولیش بهداشتی شماره 4، بازوی 1.5 اینچی Blow Off اختصاصی نیز موجود است. مجموعه CIP و PAM مخزن از هر دو طرف قابل دسترسی است و دارای مجموعه سر اسپری اسپینر است. تخمیر کننده مزمن Ss Brewtech همچنین دارای یک ترموول برای تخمیر دقیق است. .
تخمیرهای مخروطی ضدزنگ نسبت به سطل های پلاستیکی بهداشتی تر هستند. پلاستیک ها به راحتی خراشیده می شوند و محیطی ایجاد می کنند که باکتری ها در آن رشد می کنند. مخروطیهای ضدزنگ نیز راحتتر از پلاستیکها تمیز میشوند که بهداشتی کمتری نسبت به نمونههای ضدزنگ خود دارند. برخی از تخمیرهای مخروطی دارای یک مخروط عمیق و یک شیر تخلیه هستند. تخمیرهای مخروطی نیز امکان برداشت راحت تر مخمر را فراهم می کنند. علاوه بر این مزایا، تخمیرهای مخروطی ضد زنگ دوام بیشتری نسبت به تخمیرهای پلاستیکی دارند.
کربوه ها و سایر رگ های تخمیر محبوب ترین هستند. بیشتر آنها پلاستیکی یا شیشه ای هستند. تمیز کردن شیشه راحت تر و کمتر از پلاستیک مستعد خراش است. علاوه بر این، کربوه های شیشه ای مشاهده مراحل تخمیر فعال را امکان پذیر می کنند، که می تواند به شما کمک کند قبل از انتقال آبجو به یک تخمیر ثانویه از شفافیت آبجو اطمینان حاصل کنید. با این حال، کربوه ها دارای معایبی هستند. کربوه های شیشه ای آبجو را در معرض نور قرار می دهند که می تواند برای آبجو مضر باشد.
Unitank ها مخازن تخمیر حرفه ای هستند. آنها به عنوان رگ های کربناته دو برابر می شوند. آنها مانند مخروط ها حاوی یک ابزار کربناته داخلی هستند. برخی از واحدها مجهز به سیستم خنک کننده گلیکول هستند که آنها را به گزینه ای عالی برای تکنیک های تخمیر پیشرفته تبدیل می کند. با این حال، فقط در صورتی باید این مخازن را در نظر بگیرید که قصد دارید سبک های ظریف آبجو را دم کنید. اگر مطمئن نیستید کدام یک را بخرید، با یک آبجوساز حرفه ای مشورت کنید.
