اگر در حال شروع یک پروژه تخمیر خانگی هستید، باید بتوانید یک مخزن تخمیر کوچک پیدا کنید که برای نیازهای شما مناسب است. شما می توانید اندازه ها و انواع مخازن را متناسب با نیاز خود پیدا کنید، از جمله مخازن مخروطی، مربعی و برجی. اگر به دنبال به حداکثر رساندن فضای آشپزخانه یا زیرزمین خود هستید، یک مخزن برج ممکن است گزینه مناسبی باشد. اما قبل از شروع تخمیر شراب یا آبجو خود، باید مطمئن شوید که مخزن تخمیر کوچک شما توسط یک سازنده متخصص در این محصول ساخته شده است.
مواد مورد استفاده در ساخت این مخازن از فولاد ضد زنگ بهداشتی ساخته شده است. طراحی انسانی سازه باعث سهولت استفاده و شرایط بهداشتی می شود. دیواره داخلی مخزن دارای یک قوس برای انتقال صاف است و از عدم وجود گوشه بهداشتی مرده اطمینان حاصل می کند. مخازن تخمیر از جنس استنلس استیل مطابق با استانداردهای کیفی اروپا طراحی و ساخته شده اند. آنها همچنین دارای تست سه مرحله ای فشار آب در طول تولید هستند. این به شما امکان می دهد تا احتمال آلوده شدن به مخمر را به حداقل برسانید.
خوشبختانه، اکثر تولید کنندگان می توانند اندازه مخازن تخمیر خود را متناسب با نیازهای شما سفارشی کنند. اگر به دنبال چیدن سه تخمیر 300-لیتری هستید، میتوانید بسته به حجمی که میخواهید اضافه کنید، یکی را انتخاب کنید که «لاغر» یا «چاق» باشد. مخزن تخمیر «پوستتر» کوچکتر از مخزن «چاقتر» است، اما آبجو بیشتری در خود جای میدهد. اگر به دنبال یک مخزن بزرگتر هستید، باید مطمئن شوید که می توانید حجم اضافه شده را کنترل کنید.
اگر یک دسته بزرگتر آبجو درست می کنید، باید یک تخمیر از فولاد ضد زنگ انتخاب کنید. این محصول یک سطح داخلی سه بعدی ویژه و ژاکت خنک کننده دوگانه را ارائه می دهد. همچنین دارای یک رابط برای چیلر خمیر شما می باشد. در نهایت توسط سه پا پشتیبانی می شود. بسیار بادوام است و برای استفاده در آبجوسازی خانگی مناسب است. می توانید یک مخزن تخمیر کوچک را به صورت آنلاین پیدا کنید. آنها از بسیاری از خرده فروشان آنلاین در دسترس هستند، بنابراین پیدا کردن مورد مناسب برای نیازهای خود آسان است.
هنگام انتخاب یک مخزن تخمیر کوچک، حتما به ایمنی فکر کنید. مخزن باید دارای یک راهروی بالایی با دسترسی آسان باشد. این امر به دلایل ایمنی بسیار مهم است. اگر نیاز به دسترسی به مخزن در حین دم کردن آن دارید، باید یک راهرو بخرید که بتواند ارتفاع و عرض تخمیر را با خیال راحت در خود جای دهد. یک راهرو کناری به شما این امکان را می دهد که مخزن را تمیز کنید و همچنین بدون اینکه آبجوتان را آلوده کند، مواد کمکی به مخمر اضافه کنید. مخازن تخمیر از جنس استنلس استیل نیز باید دارای درگاهی برای تخمیر مخمر باشند.
هنگامی که در حال دم کردن آبجو هستید، انتخاب نوع تخمیر مناسب برای نیازهایتان ضروری است. بین تخمیرکننده های روباز و تخمیرکننده های استوانه ای یکی را انتخاب کنید. تخمیر کننده های روباز در انگلستان رایج هستند. تخمیرهای استوانه ای در کشورهای دیگر بیشتر رایج هستند. آنها دارای قسمت های پایین مخروطی و رویه های استوانه ای هستند. آنها از فولاد ضد زنگ ساخته شده اند و دارای پایه های قابل تنظیم هستند. علاوه بر این، آنها معمولا دارای سیم پیچ های خنک کننده داخلی هستند که به شما امکان می دهد دمای تخمیر را تنظیم کنید.
